ビュッフェ・千の風　スタッフブログ

みなさんこんにちはっ！だいちゃんです

みなさん冠地どりってご存知ですか？＾＾




大分県産ブランドの鶏のことなんですが、自分はよく知りませんでした。

最近お店でよく使うようになったので、調べてみると・・・

日本国内初となる烏骨鶏(うこっけい)を交配していて、鶏冠（とさか）や、あご髭など烏骨鶏の特長を受け継いでいるとのこと。
また、肉質もほどよく柔らかく、豊かな味わいが魅力だとのこと。
さらに、烏骨鶏の体の大きさも補うためなど合計5品種をも掛け合わせているんだとか・・・

スゴイですね～＾＾

お味のほうも、クセが無く、旨味が詰まっていてジューシー！
ほんとアタシはウマいもんがいっぱいの「おおいたんし」でよかったち、しんけん思っちょんです！

定期的にお店のほうでも冠地どりメニューを提供する予定ですのでぜひ食べてみて下さい♪



あ、ちなみに明日は例のあのイベントでございます。
しんけんオトクやけんチェックしてみちょくれ！
http://www.sennokaze.com/

それではみなさん、またです～＾＾ノシ