ビュッフェ・千の風　スタッフブログ

2月限定企画！

「シニア割」登場！

「三世代で楽しめるバイキング」をモットーに日々努力をしておりますが、この度やっとこの企画が通りました！

小さなお子様の大幅な値下げに引き続き、今度はシニア層に喜んでもらうべく頑張ります！

期間中は煮物やあっさりとしたものをいつもより1～2品多く提供しようと考えております。

この機会に三世代、四世代でバイキング、いかがですか？



＜シニア割　内容＞
-----------------
65歳以上の方は
平日に限り
ランチ・ディナーともに
200円割引します！
●ランチ　　1,450円 → 1,250円
●ディナー　1,900円 → 1,700円
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＜ご注意事項＞
・65歳以上の方が対象となります ※身分証明書をご提示下さい
・土、日、祝日及び千の風サービスデーは対象外となります
・モバイル割引を含む各種割引サービスは併用出来ません




★次回の千の風サービスデーは【2月1日(水)】を予定しております！  

先日、ＯＡＢ様に取材に来て頂きましたっ！(≧▽≦)/

なんでも今回は金曜の朝に放送される

「金様の鍵」

の番組内で紹介されるとのこと。取材していただけるなんて光栄です！



テーマは「親子でまったり」だそうです！

キッズコーナーやお料理のことを取材して頂きました。もちろんチョコタワーのことも・・・＾＾

放送は
明日(1/20金)の9:55から放送の「金様の鍵」番組内です！


よかったらご覧になって下さいね！


金様の鍵番組ＨＰはこちら

ちなみに今回だいちゃんは登場しておりません(T▽T)残念  

謹んで新春のお慶びを申し上げます。


旧年中は多数様のご来店、誠にありがとうございました。


今年もお料理の内容や様々な企画などでお客様により楽しんで頂けるようスタッフ一同精進してまいります。


変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。

2012年1月吉日

ビュッフェ千の風　スタッフ一同

・・・・・という年始のご挨拶を昨日から営業ですので昨日UPするはずだったのですがうっかり忘れておりました(＾▽＾;)

こんなだいちゃんですが千の風同様、今年もよろしくお願いします。


尚、今月の千の風サービスデーは、11日、18日、25日に予定しています。いずれも水曜日です。

皆様のご来店、お待ちしておりま～す♪  

千の風からのクリスマスプレゼントとして、3日間限定でスペシャルスイーツ登場！



炎のスイーツ

「ベイク・ド・アラスカ」

が一日一回限定のタイムサービスで登場！

お客様の目の前で最後の「炎の仕上げ」をいたします！



このスイーツ、簡単に言うと・・・・

【焼きアイスクリーム】

です！！


詳しく紹介しますと・・・・

歴史は古く、18世紀に生まれたフランスの伝統的なスイーツで、歴代の王様が好んで召し上がったそうです。

名前の由来は、メレンゲに包まれたその姿がアラスカの山を想像させることから名付けたという説。

また、アラスカ領土獲得の際に、パーティーで出たこの料理に記念として名付けたという説などいろいろあるようです。

本当のところは200年も前の話なので分からないようです。


では、どんなスイーツなのかを紹介します。


スポンジの上にアイスクリームを乗せ土台を作ります。今回は千の風の新名物イチゴチョコを中に入れています。

その土台をメレンゲでたっぷりとコーティングします。

出来上がったものに、オレンジリキュールに火を灯したものを豪快に上から振りかけます。

火が消えたら出来上がりです。(この地点でアルコール分は飛びます)

外側のメレンゲはこんがりと焼け、中からは冷たいアイスクリームが・・・・♪

という、なんともクリスマスにピッタリのスイーツなのです。



そこで今回は、最後の炎の仕上げをお客様の目の前で行います。

仕上げの作業の予想時刻は19：00あたりです。

一日一回、しかもディナータイム限定ですのでお見逃しなく！

皆様のご来店お待ちしておりま～す＾＾


●千の風クリスマスイベント

炎のスイーツ「ベイクドアラスカ」がディナータイムに登場！

開催日時：12/23(金/祝)、12/24(土)、12/25(日) の3日間のディナータイム
登場予定時刻：19：00
※一日一回ディナータイム限定の提供となります
※数量限定、無くなり次第終了とさせていただきます  

今や空前のスマホブーム！

スマートフォンといえば、ユーチューブなどに代表される大容量通信が出来るととても便利ですよね＾＾

ただ、お出かけ先だとどうしても3G回線(携帯の回線)で通信するので快適じゃないんですよね～

わたしもiPhone持ちなのでそう思っていたんです。。。


そこで！！



なんと千の風でWiFi使えるようになりました～～～～！(祝)
しかも、ソフトバンクさんとauさんの両方で！

ドコモさんだけまだですが、いずれ使えるようになる・・・・のかな？不明です(笑)

こちらは両社のご協力で設置していただきました。

今後も設置個所を増やして、よりスマホを快適に使えるようにしていくとのことでした。


今回はスマートフォンをお持ちでない方には全く興味の無いお話だったかも。。。

ではまた次回～＾＾  

先日のお休みに家族で別府まで温泉にでかけてきました＾＾



「陽だまり温泉　花の湯」さん！家族風呂です＾＾


実は訪問は2回目で、とてもよかったので再訪です～♪

こちらは、じゃん公ブロガーの大分のらいむさんのブログの記事を見て知りました！
イベント情報など、ホントにもりだくさんなのでぜひみなさんチェックしてみて下さいね！


さてさて、ではレポート開始！(＾▽＾)/

温泉に入るにはお隣の「フローリストくわばら」さんにて受付をします。




数あるお部屋の中から今回は「らん」をチョイス！

温室の中に温泉があるって斬新ですよね～♪



そして待望のお風呂がこちらっ！



見て下さい！この胡蝶蘭を！

そして周りの南国っぽい木々を！

なにやら木に名札があります・・・どれどれ・・・・



「パ　パ　イ　ヤ　の　木」　・・・・・・・・・・(＾▽＾;)

と書いてありました(笑)

ウチのオクサマと「えー、ホントかなぁ～」と話していたのですが、

なんと、見上げるとそこには・・・・・・・・



隊長！パパイヤ発見しました！！(笑)　しかも何気にデカイ！

温室温泉だからこそ出来るんでしょうね～。

いや～ホントびっくりしました(＾▽＾;)


ちなみに打たせ湯は全室完備だそうです＾＾



打たせ湯を堪能しようと思ったら、娘が

「うわ～！熱い雨がふってきたぁ～＞＜;」と嫌がるので断念(Ｔ▽Ｔ)


贅沢にも源泉掛け流し・・・・・
60分間、ゆったりとそしてマッタリと温泉を満喫してポッカポカ =3

お湯は透明でサラっとしていて、わたし好みの良いお湯でした。
娘にあわせてお湯はぬるめにしましたが、出た後もポカポカしていて汗が止まりませんでした＾＾


満足してホクホク顔で外に出るとこんなものが。



「蒸し釜」

そうです！あの温泉の蒸気で調理する蒸し釜です。地獄蒸しってやつです！

一時間200円で使えるとあってか、近所の奥様達が次から次へと野菜などを蒸しに来ていました。
さつま芋や白菜など持ってきている方がいらっしゃいました。
さつま芋は聞いたことありますけど、白菜はどんな感じになるんでしょうね＾＾

と、思っていたら

「たまごーー！たまごーーー！」

と娘。

そうなんです。この蒸し釜で作る温泉たまごが娘の大のお気に入り。
ちなみにウチのオクサマもお気に入りｗ

その名も「えんま君」一個50円！(やっすいでしょ！)


娘はえんま君を片手にテンションがあがって謎のダンスを踊り続けていたら、

親切な店員さんが

「コレよかったらどうぞ～♪」

と、バナナを一本。



え？！と思っていたら、

「このバナナ、温泉で出来たんですよ～＾＾」

まさか、このバナナはらいむさんの記事に出てきたバナナでは！？

食べてみましたが美味しかったです。

入ってヨシ、眺めてヨシ、食べてヨシと三拍子そろった花の湯さんに、

温室温泉スゲーーー！と家族一同オーバーリアクション！ｗ




えー、花の湯さんの良さがちゃんと伝わったかどうか甚だ不明ではありますが

だいちゃん一家、とにかく斬新な温室温泉に大満足でございました！



↓詳しくはこちらでチェックしてみて下さい！
「陽だまり温泉　花の湯」さんのホームページ

なにやら一人で入ると500円らしいですぜ？！それも斬新！ｗ



※今回は千の風のことはまったく登場しませんでしたけどちょっとだけ。

11月30日は毎度おなじみの「千の風サービスデー」を開催しますのでぜひお越し下さ～い♪  

そろそろ寒くなってまいりました！鍋のシーズンですよね～♪


昨年、ＯＢＳさんのイブニングニュースの番組内で紹介していただいた

『まるごとおおいた鍋』

が、期間限定で復活！！



今回も前回同様に、

具材はもちろん、醤油や塩に至るまですべて大分県産です！

ダシの最後の一滴まで大分を味わって下さい～♪

■開催期間：H23.11/17(木)～11/23(水)までの一週間

  

いつもお世話になっている野津町の方から柿をたくさんいただきました！

いつもありがとうございますm(_ _)m


柿を見ると思いますが、秋だな～って感じちゃうんですよね～♪

わたし花粉症なので、今の時期が一番好きなのです＾＾


話は変わりまして、たくさん頂いたので、ただ今お客様へプレゼントしています♪



早いもの勝ち！

在庫無くなり次第終了です。お早めにどうぞ＾＾



～～～～～～～
余談ですが、10/31(月)のハロウィン用のクッキーを用意していたら

どうも少し作りすぎたようで(＾▽＾;)

先着100名様が130名様くらいになるかもですｗ  

去年に引き続き今年もやります！



ハロウィンということで、10月31日にご来店頂いたお客様へ

先着100名様に

イチゴチョコチップサブレー＆黒ゴマのサブレー

をプレゼント！

※在庫が無くなり次第終了となります

  

こんばんわ！だいちゃんです。本日は大切なお知らせがあります！

ついに千の風リニューアルが完結しました！
前回のブログにて、「まだリニューアルは終わっていない」と書きまして、かなりハードルを上げた感がありますが本日発表致します！


では今までのリニューアルから紹介しますね。


①大分初の全館ＬＥＤ照明化によるエコなお店に大変身！


全館ＬＥＤ照明に変更して年間排出Ｃｏ２を16ｔ削減して、エコなバイキングに変身しました！



今回は「自然との共存」をテーマとして、アクセントにグリーンを使っています。
また、テラス席は緑で囲って清々しいイメージにしました。


②キッズコーナー新設


子育て情報誌ワイヤーママさんにご協力いただいたキッズコーナー。
現在お子様に大人気！思い思いに絵本や積木などで遊んで頂いています。

※前回のブログや店内で絵本やおもちゃを募集したところ、大変ありがたいことにお客様から寄贈して頂きました！ありがとうございますm(_ _)m


ここまでが前回のブログでご紹介した内容です。



お待たせしました！では今回の内容いきます！


③お料理もリニューアル！

　新たに定番メニューとしてお料理を追加します！
　
　1．千の風名物「やわらか鶏の山賊焼き」

　　ひな鳥には無い旨みをそのままに独自の製法でやわらかく仕上げました。
　　百聞は一食に然り？食べてみれば納得の美味しさです。

　2．豊後名物「鮮魚のりゅうきゅう」(ディナー限定)
　　大分名物のりゅうきゅうをバイキングで！
　　時期や仕入れによりお魚の種類が変わります。(※写真はマグロ)

　3．豊後名物「とり天」
　　大分といえば、というくらい有名な郷土料理。
　　味は付いておりますが、お好みでポン酢とからしでサッパリとどうぞ。

　4．サラダ感覚で食べる「生春巻き」
　　千の風自慢の減農薬野菜がたっぷり入った生春巻きをお好みのドレッシングでどうぞ。

　5．サーモンマリネ
　　薄切りにしたサーモンをマリネでどうぞ。大人気です。

以上5種をレギュラーサービスメニューとして当面の間ご提供します！




いよいよ次がラスト！


⑤H23.10/21(金)より、料金もリニューアル！幼児料金は特に大幅プライスダウン！

よりご家族に気軽に利用して頂きたく、値下げを決行します！
また、新たに幼児料金を新設しました。


●ランチ料金　※税込金額
・大人(中学生以上)
　＜旧＞1,554円　　　→　　＜新＞1,450円
・小学生料金
　＜旧＞924円　　　 →　　＜新＞900円
・幼児(4～5歳)
　＜旧＞924円　　　 →　　＜新＞500円
・3歳以下　　　　　　 →　　無料

●ディナー料金
・大人(中学生以上)
　＜旧＞2,079円　　　→　　＜新＞1,900円
・小学生
　＜旧＞1,344円　　　→　　＜新＞1,100円
・幼児(4～5歳)
　＜旧＞1,344円　　　→　　＜新＞500円
・3歳以下　　　　　　　→　　無料


震災の影響などで、どんどん材料や電気料など値上がっておりますが、みなさんに喜んでいただきたくて頑張って値下げいたしました！



以上が今回のリニューアルの全貌となります！

今まで以上にパワーアップした千の風を今後ともよろしくお願いします。


だいちゃん  

久々の更新となりました＾＾；

リニューアルの段取り等でドタバタしておりました。

今日は以前の「チョコで絵を？！」で、似顔絵を描いて下さったオクサマが

今度はイチゴチョコで書いて頂きましたっ！



本当に仲の良いご家族で、いつもお世話になっているのですが、今回はまた
しっかりリニューアルのことまで書いて頂いて本当にありがとうございます！(T▽T)

これは完全にネタ振り(？)だと思っていますので、ここでリニューアルのことについて書きたいと思います。


そうなんです！モバイル会員の方はもうご存じだとは思うのですが、

千の風、リニューアルしましたっ！


まず、
大分初となる全館LED照明化のエコなレストランになりましたー！

これによって年間排出Co2を１６ｔも削減することが出来ます！

私もそうでしたが１６トン削減といわれても最初はピンときませんでした。
そこでもうちょっと詳しく専門家の方に聞いてみると、

「スギの木を植林するとして１，１４０本分と同等の削減効果がある」

とのことでした！

飲食店、とくにお料理がズラリとならぶビュッフェ店においては照明は必要なものです。
震災以降は電球を間引くなどして努力はしていましたが、思ったようにはいきませんでした。

今回のリニューアルで店舗内は正直変わっていないかもしれません。
ですが、地球環境、特に今の日本に役に立ちたいと思ってのリニューアルです。

また、今回は自然との共存をテーマとしていまして、随所に「緑(グリーン)」を使用しています。
夜は特に目立ちますので一度遊びに来て下さいね♪


２つ目は、
キッズコーナーを新設しました！

小さなお子様はお食事が終わったらとても退屈......
自分も３歳児の父なのでその気持ちはとてもよ～くわかるんです(笑)


3世代の、ご家族全員から愛されるレストランでありたい。

そんな願いを込めて作りました。

並ぶ絵本やおもちゃもまだまだ少なく十分ではないかもしれません。
(と、いいますのもほとんどが私の私物だったりするのですがｗ)

もしご自宅に使っていない絵本やおもちゃがありましたらスタッフにお声をお掛け下さい！
よろこんで小さなお子様たちのために使わせて頂きます！


と、久々の更新でいまだかつてない長文になってしまいましたのでまた次回です～



～次回予告～
「まだリニューアルは終わっていなかった？！進化しつづける千の風から目を離せない！」



・・・・う～～ん・・・ハードル上げすぎたかも～～＾＾；；；；  

東日本大震災の影響により、入荷がストップしていました「アサヒ黒生」が5カ月の時を経て帰ってきました！
(Ｔ▽Ｔ)ｳﾙｳﾙ


芳醇な香りと味がタマリマセンッ！


黒ビール好きのお客様には大変長らくお待たせいたしましたが、今後ともご愛顧のほどお願い申し上げます。


ちなみにワタシは、黒ビールとスーパードライを半々で注いだ「ハーフ＆ハーフ」が大好きです♪  

大好評の「地産地消フェア　大分県産夏野菜カレー」ですが、

ただいま、夏野菜のグリルか夏野菜のラタトゥイユが日替わりで登場しております！



ラタトゥイユとは・・・

フランス南部のプロヴァンス地方、ニースの野菜煮込み料理です。


wikipedia様によりますと、

語源はフランス語のTouiller（かき混ぜる）で、初めのRata-は軍隊言葉で「ごった煮」という意味である、とのことです。

上品なお料理のイメージでしたが、意外と男らしい側面を垣間見ることができました(笑)


千の風は減農薬栽培した大分県産のお野菜を中心にお料理を作っています。
もちろん今回のラタトゥイユもそうです。

本当に大分は魚にしても肉にしてもお野菜にしても美味しいとこですよね～＾＾

今回の地産地消フェアへの取り組みは大分県theおおいたホームページ内の
大分県産夏野菜カレーキャンペーンにて紹介されていますので興味のある方はチェックしてみて下さい。


それではまたです～＾＾ノ

あ、8月はお盆明けにサービスデーやりますのでお楽しみに♪  

ブログをご覧の皆さんにいち早くお知らせです！

7/20(水)より地産地消フェアを開催します！


もうすぐ夏休みになりますね～♪

大分県農林水産部おおいたブランド推進課様とのタイアップ企画の地産地消フェアももう3回目となりました！


今回は大分県産のお野菜をたっぷり使った、こだわりカレーを提供させて頂きます。



大分県産の新鮮・採れたてのお野菜をジュジュッとグリル。
素材本来の旨味と、旬のお野菜の旨味をギュギュッと閉じ込めました！

カレーも2種類用意します。

①みんな大好き！ビーフカレー♪※辛さ控え目です。
②大人の辛口！刺激の欲しいあなたにレッドカレー！※お子様向きではありません。結構辛いです。

ご飯も2種類。　
・大分県産ヒノヒカリ使用の白ご飯
・サフランライス

夏野菜のグリルをお好みでトッピングするスタイルでのご提供です♪
もちろん、エビフライや唐揚げなどもありますのでお好みでどうぞ★


また、カレーを使用したビュッフェ料理も日替わりで登場する予定となっております！

どんなお料理が登場するのかは来店時のお楽しみです(＾▽＾)


開催期間は7/20(水)～8/31(水)まで


おっと、カンの鋭い方は気付いたようですね・・・・・

そうです！この期間は夏休みなのです～♪

大分の、地元で採れたお野菜は本当に美味しいですので是非お野菜を好きになってもらおうと長期開催とさせていただきました！

お野菜嫌いのお子様もカレー味だと美味しく食べて頂いているのを見て、この機会にお野菜の美味しさを感じてもらおうと夏野菜カレーにしました♪

夏バテ解消に、はたまたスタミナ回復に是非千の風を宜しくお願いします！
  

本日のスイーツコーナーは充実しております！




写真に写ってるものだけでも

・ティラミス
・シュークリーム2種
・ミニカットケーキ3種
・わらび餅
・豆乳ドーナツ
・いくり(プラム)
・白玉団子
・苺チョコレート
・フルーツカクテル
・5色寒天

写真外でも

・栗の水ようかん
・かき氷(イチゴ・レモン・メロン・抹茶)
・チョコタワー①(ミルクチョコ)
・チョコタワー②(イチゴチョコ)

などなど。。。


これはまさにスイーツ王国？！(笑)

いつでもこうではないのですが、本日は特に力を入れてみました。
評判がよければパワーアップしていこうかなと計画中です！

  

夏といえばやっぱりコレ！

かき氷

かき氷というかかき氷マシーンの画像ですね(笑)



キンキンに冷たいかき氷で、暑い夏を吹っ飛ばそうっ！

どれくらい食べるかは自分次第！かき氷マシーンでお好きなだけどうぞ★



毎日ホントに暑い日が続きます。


例年にないくらい早く梅雨明けもしたとのことで、これから暑くなるばかりです。


そんな時こそかき氷！本当に涼しくなりますもんね～♪


ガツガツ食べて頭が痛くなったりすることもありますが、暑いとついついハイスピードで食べてしまって毎回後悔してしまうワタクシであります。。。


なにはともあれ、去年に引き続き今年もかき氷マシーン。・・・大活躍のヨカンです！(笑)


シロップはイチゴ、メロン、レモン、抹茶を揃えてみました。お好みでどうぞ♪


  

千の風にツインタワー現る！？


老若男女問わず大人気のチョコレートタワーが


な、なんと！



もうひとつ増えました～～～～～！　\(☆▽☆)ﾉ


新しいタワーではチョコの味をいろいろ楽しんで頂こうと計画中です・・・



さて、記念すべき第一回目は・・・・



ジャジャジャーーーン♪


イチゴチョコタワー




コクのビターチョコか、甘酸っぱく爽やかなイチゴチョコか・・・


あなたは、どちらを選びますか・・・？



・・あ、食べ放題なので両方召し上がっていただいて結構なんですけどね(笑)



比べる贅沢。選べる楽しさ。


念願のツインタワーの完成です！


ますます充実の千の風スイーツコーナーから目が離せない？！(笑)



みなさん、ぜひ食べ比べてみて下さいっ♪  

つい先程、昨日義援金をお持ちした日本赤十字社大分支部様より領収書が届きました。




なんと25,051円！す、すごい！


みなさんの善意が集まると、やはり大きな力になるんですね～！もう感動モノです。



お礼のお手紙も同封されていまして、文面の中に現在の活動の模様も紹介されていました。


まず、発災当日から救護活動の拠点となる移動仮設診療所(dERU)を被災各県に派遣し総力をもって救護活動に取り組んでいること。

また、身体のケアはもちろんのことですが、被災者の精神的ストレスの緩和を図るため、「こころのケア」活動も行っており、大分県支部からも救護班やこころのケア要員を順次派遣しているとのこと。
そして継続的にその活動を行っていくということが紹介されてありました。

また、今回の義援金は全額を義援金配分委員会に送金したのち、同委員会の配分計画に基づいて被災者の方々にお届けしていただけるとのことでした。



千の風では今後も継続的に募金活動をしてまいります。

今後ともご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。  

先ほど日本赤十字社大分県支部様へ、店頭に置いていた義援金を届けてきました。


皆さんからの善意のいっぱい詰まった募金箱はズッシリと重かったデス。
こちらは震災当初から5月末までの分になります。



日本赤十字社大分県支部の皆様も親切な方ばかりで、とても温かく迎えていただきました。

記念撮影をしたいのですが・・・と申し出たところ、なんと事務局長の安東様がご丁寧に対応して頂きました！

大変恐縮ですm(_ _;)m


それでは記念にパチリ。


二枚目もパチリ。



義援金は大切に被災者の方々へ使って頂けるとのことでした。


小さなお子様が自分のお財布を開けてお小遣いを募金してくれたのを鮮明に覚えています。


どうか皆様の真心の善意が届きますように・・・・。


金額については、後日改めて総金額の領収書を頂けるとのことでしたので、その際にまたご案内します。



被災者およびその家族やご友人の方々の一日も早い復興と笑顔と元気の回復を心より願っています。




また、千の風では「底力ニッポン」プロジェクトに参加し、募金を継続的に行います！



明治維新、戦後復興に続く、三度目の奇跡へと今こそ日本人の底力を見せるとき。


国民全体が支援活動への意識を持ち、日本国の消費を高め経済を再生する。

ひとりひとりの力はわずかでも、全体で行えばそれはやがて大きな力になります。


皆様の震災への支援活動のご協力をお願い申し上げます。

  

わらび餅といえば涼しげな夏のお菓子という感じがしますよね。


千の風ではちょっと前からスイーツコーナーに並んでおります＾＾


わらび餅


黒糖を使っていますので、きな粉の風味と相まって美味しいですよっ♪


洋スイーツももちろんいいですけど、和スイーツもいいですよね～＾＾


なんでもwikipedia先生によりますと、わらび餅は関西を中心に西日本を中心に夏の涼食として親しまれているんだとか。関東地方での浸透度は低いそうです。
wikipediaフリー百科事典　出典：わらびもち


さらに、開発当初は一部の貴族しか食べられなかった希少品だったらしいです。


わらび餅好きなので、「ああ！手軽に食べられる世の中で良かった」と思いました(笑)