ビュッフェ・千の風　スタッフブログ

千の風からのクリスマスプレゼントとして、3日間限定でスペシャルスイーツ登場！



炎のスイーツ

「ベイク・ド・アラスカ」

が一日一回限定のタイムサービスで登場！

お客様の目の前で最後の「炎の仕上げ」をいたします！



このスイーツ、簡単に言うと・・・・

【焼きアイスクリーム】

です！！


詳しく紹介しますと・・・・

歴史は古く、18世紀に生まれたフランスの伝統的なスイーツで、歴代の王様が好んで召し上がったそうです。

名前の由来は、メレンゲに包まれたその姿がアラスカの山を想像させることから名付けたという説。

また、アラスカ領土獲得の際に、パーティーで出たこの料理に記念として名付けたという説などいろいろあるようです。

本当のところは200年も前の話なので分からないようです。


では、どんなスイーツなのかを紹介します。


スポンジの上にアイスクリームを乗せ土台を作ります。今回は千の風の新名物イチゴチョコを中に入れています。

その土台をメレンゲでたっぷりとコーティングします。

出来上がったものに、オレンジリキュールに火を灯したものを豪快に上から振りかけます。

火が消えたら出来上がりです。(この地点でアルコール分は飛びます)

外側のメレンゲはこんがりと焼け、中からは冷たいアイスクリームが・・・・♪

という、なんともクリスマスにピッタリのスイーツなのです。



そこで今回は、最後の炎の仕上げをお客様の目の前で行います。

仕上げの作業の予想時刻は19：00あたりです。

一日一回、しかもディナータイム限定ですのでお見逃しなく！

皆様のご来店お待ちしておりま～す＾＾


●千の風クリスマスイベント

炎のスイーツ「ベイクドアラスカ」がディナータイムに登場！

開催日時：12/23(金/祝)、12/24(土)、12/25(日) の3日間のディナータイム
登場予定時刻：19：00
※一日一回ディナータイム限定の提供となります
※数量限定、無くなり次第終了とさせていただきます  

去年に引き続き今年もやります！



ハロウィンということで、10月31日にご来店頂いたお客様へ

先着100名様に

イチゴチョコチップサブレー＆黒ゴマのサブレー

をプレゼント！

※在庫が無くなり次第終了となります

  

久々の更新となりました＾＾；

リニューアルの段取り等でドタバタしておりました。

今日は以前の「チョコで絵を？！」で、似顔絵を描いて下さったオクサマが

今度はイチゴチョコで書いて頂きましたっ！



本当に仲の良いご家族で、いつもお世話になっているのですが、今回はまた
しっかりリニューアルのことまで書いて頂いて本当にありがとうございます！(T▽T)

これは完全にネタ振り(？)だと思っていますので、ここでリニューアルのことについて書きたいと思います。


そうなんです！モバイル会員の方はもうご存じだとは思うのですが、

千の風、リニューアルしましたっ！


まず、
大分初となる全館LED照明化のエコなレストランになりましたー！

これによって年間排出Co2を１６ｔも削減することが出来ます！

私もそうでしたが１６トン削減といわれても最初はピンときませんでした。
そこでもうちょっと詳しく専門家の方に聞いてみると、

「スギの木を植林するとして１，１４０本分と同等の削減効果がある」

とのことでした！

飲食店、とくにお料理がズラリとならぶビュッフェ店においては照明は必要なものです。
震災以降は電球を間引くなどして努力はしていましたが、思ったようにはいきませんでした。

今回のリニューアルで店舗内は正直変わっていないかもしれません。
ですが、地球環境、特に今の日本に役に立ちたいと思ってのリニューアルです。

また、今回は自然との共存をテーマとしていまして、随所に「緑(グリーン)」を使用しています。
夜は特に目立ちますので一度遊びに来て下さいね♪


２つ目は、
キッズコーナーを新設しました！

小さなお子様はお食事が終わったらとても退屈......
自分も３歳児の父なのでその気持ちはとてもよ～くわかるんです(笑)


3世代の、ご家族全員から愛されるレストランでありたい。

そんな願いを込めて作りました。

並ぶ絵本やおもちゃもまだまだ少なく十分ではないかもしれません。
(と、いいますのもほとんどが私の私物だったりするのですがｗ)

もしご自宅に使っていない絵本やおもちゃがありましたらスタッフにお声をお掛け下さい！
よろこんで小さなお子様たちのために使わせて頂きます！


と、久々の更新でいまだかつてない長文になってしまいましたのでまた次回です～



～次回予告～
「まだリニューアルは終わっていなかった？！進化しつづける千の風から目を離せない！」



・・・・う～～ん・・・ハードル上げすぎたかも～～＾＾；；；；  

本日のスイーツコーナーは充実しております！




写真に写ってるものだけでも

・ティラミス
・シュークリーム2種
・ミニカットケーキ3種
・わらび餅
・豆乳ドーナツ
・いくり(プラム)
・白玉団子
・苺チョコレート
・フルーツカクテル
・5色寒天

写真外でも

・栗の水ようかん
・かき氷(イチゴ・レモン・メロン・抹茶)
・チョコタワー①(ミルクチョコ)
・チョコタワー②(イチゴチョコ)

などなど。。。


これはまさにスイーツ王国？！(笑)

いつでもこうではないのですが、本日は特に力を入れてみました。
評判がよければパワーアップしていこうかなと計画中です！

  

千の風にツインタワー現る！？


老若男女問わず大人気のチョコレートタワーが


な、なんと！



もうひとつ増えました～～～～～！　\(☆▽☆)ﾉ


新しいタワーではチョコの味をいろいろ楽しんで頂こうと計画中です・・・



さて、記念すべき第一回目は・・・・



ジャジャジャーーーン♪


イチゴチョコタワー




コクのビターチョコか、甘酸っぱく爽やかなイチゴチョコか・・・


あなたは、どちらを選びますか・・・？



・・あ、食べ放題なので両方召し上がっていただいて結構なんですけどね(笑)



比べる贅沢。選べる楽しさ。


念願のツインタワーの完成です！


ますます充実の千の風スイーツコーナーから目が離せない？！(笑)



みなさん、ぜひ食べ比べてみて下さいっ♪  

わらび餅といえば涼しげな夏のお菓子という感じがしますよね。


千の風ではちょっと前からスイーツコーナーに並んでおります＾＾


わらび餅


黒糖を使っていますので、きな粉の風味と相まって美味しいですよっ♪


洋スイーツももちろんいいですけど、和スイーツもいいですよね～＾＾


なんでもwikipedia先生によりますと、わらび餅は関西を中心に西日本を中心に夏の涼食として親しまれているんだとか。関東地方での浸透度は低いそうです。
wikipediaフリー百科事典　出典：わらびもち


さらに、開発当初は一部の貴族しか食べられなかった希少品だったらしいです。


わらび餅好きなので、「ああ！手軽に食べられる世の中で良かった」と思いました(笑)

  

先日よくご来店いただく、仲の良いファミリーのお客様からステキなプレゼントを頂きました♪

こちらです！


お店にあるチョコレートフォンデュのチョコレートを使ってお皿に絵を描いて頂いたのです～＾＾


しかもワタシの似顔絵を(＾▽＾)/
実物はこんなに可愛くないですけどねｗ

どうもありがとうございました！またのご来店をお待ちしております♪




まったく話が変わりまして、イベントの告知をさせて頂きます。

来週の4月12日(火)は溝口伸一氏によるクラシックギターのコンサートをやります！
本来チャリティーコンサートも計画していましたがお店に募金箱がありますので、今回も無料で参加して頂けます。(お食事代のみ頂きます)
前回参加して頂いた小関幸治氏も参加してのコンサートとなります。

ご予約はこちらから
ＴＥＬ：097-532-5222


また次の日の13日は
4周年記念！2週連続で開催！
☆千の風サービスデー☆
ランチ(90分)　：1,000円
ディナー(120分) 　：1,500円

来週はイベント目白押し！お楽しみに～♪  

先日、野津町から届いたお野菜の中に先端がぱっくり割れた「かぶ」が・・・・。

遊び心豊かな当店シェフ・・・なにか閃いたようです・・・。

～数分後～

「これ、カッパに見えん？」と登場したのがこの写真。


もうね・・・・なんというか・・・

とりあえずとても可愛かったので、たまらずパチリ★

愛嬌ある顔してると思いません？

ちなみに表情と葉以外は手を加えていません(笑)

あまりに和む顔をしていましたので、一分くらいボーーッと眺めてしまいました。


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さて、明日からクリスマスです！
イベントの告知を致します！


何かインパクトのあるメニューを・・・と随分考えましたが・・・

今年は「スペシャルスイーツ」をご用意します！なんと”炎の”スペシャルスイーツ！

その名も、フランスに昔から伝わる伝統菓子
「ベイク・ド・アラスカ」！


みなさんご存じですか？私は正直存じ上げなかったんですが洋食シェフＦ氏いわく

インパクトがあって、クリスマスにはピッタリだとのこと。


さて、どのようなものか紹介致します。

スポンジケーキの土台にアイスクリームを塗り、メレンゲでコーティングしたうえでブランデーでフランベする・・・というもの。
※フランベとは調理の最後にアルコール度数の高い酒で火をつけ一気にアルコール分を飛ばし香りを付ける調理法です。

要は「焼きアイスクリームケーキ」のようなものです。

最後に切り分けて特製ソースをかけて出来上がり～♪


ああ・・・こればっかりは味見をさせて頂けませんでした。。(涙)


ちなみにこの「ベイクドアラスカ」は明日から2日間タイムサービスにて提供します。

・12月24日(金)
・12月25日(土)

タイムサービス品ですので無くなり次第終了となりますのでご了承下さいませ。

  

ハロウィン用にクッキーを作ったのですがぶっちゃけ作りすぎちゃいました><;;

なので、今週の土日にご来店頂いたお子様にお土産としてプレゼントします♪

無くなり次第終了ですのでお早めに＾＾